料理研究家の中で、何のマスコミへのつながりもなく、銀座の玄関口に進出する、実力を持った人は他にいないと評価されています。ではどうしてそれが出来たか？それは先生の「生徒さんを上達させてあげたい情熱」と　生徒さんが「教室で美味しいものを習えて、さらに癒される」心が一体になって、温かい教室の雰囲気を作ってきたからなのです。

女性の生き方が大きく変わっています。仕事と家庭の両立が難しい中で、自らも1人の専業主婦とキャリアを両立してきた槻谷寛子先生だからこそ、伝えてあげたい料理を簡単にするアイデアがあるのです。雑誌・企業様向けのレシピ多数。テレビ・ラジオ出演もたびたびの中、教室の生徒さんへのレッスンを最重要に心がけてきました。

料理研究家としてめずらしいエッセイ集「やっぱり！女は、30代が大事！」を執筆。題名は30代に向けたタイトルですが、男性女性問わずどの年代の方にも読んで頂ける内容です。自らの実体験と、生徒さんとの生きた会話から書き上げた内容が魅力的な1冊。家庭と仕事の重みが肩にかかることが多い、今を生きる女性の背中をそっと押し応援しています。